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Ｑ． 中華料理）の特級厨師については、先の質問のとおりの回答...

特級や一級などの中国料理調理師免許はそれなりの技量があると考えていいのでしょうか。
既出内容 http://www.officekan.com/article/13314312.html http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q136879133 日本では調理師は調理師法に基づいて都道府県知事認可の免状が発行され 免状を受けたその人が調理師と名乗ってよいとの事になっています。
中国料理（中華料理）の特級厨師については、
先の質問のとおりの回答ですが テレビや雑誌で中華一級調理師などかかれているもののほとんどが 信用できるものなのか非常に気になります。
非常にいい機会なので、
この内容について解答いたける中国（中華）料理人の方、
もしくは、
中国語がよくわかる方、
中国出身の方など、
中華人民共和国にお詳しい方が いらっしゃいましたらよろしくお願いいたします。
※お願い ネットで調べました的な素人の方の回答はご遠慮願います。

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日時：2009/11/12 16:15　Yahoo!知恵袋

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